Fala o Nutricionista - [1ª parte]

[poesiadeneno]

Vou falar-vos de uma alimentação saudável, direccionada para um bom funcionamento do corpo humano. Para o fígado aconselho:framboesas, amoras e os mirtilos, que contêm pouco açúcar mas muitos antioxidantes e facilitam a desintoxicação hepática. Para os rins beba água da cozedura do feijão azuki, que ajuda a tratar desequilíbrios renais. Coma bananas, batatas e leguminosas, devido ao potássio. Para a pele aconselho, os  citrinos que contribuem para a cicatrização, porque contêm vitamina C, os peixes gordos e o azeite – vitamina D – estimulam a produção de melanina. Já a solução para o envelhecimento precoce da pele está no consumo de chá verde japonês biológico, com maior teor de antioxidantes do que o chá verde comum. Para os ossos é fundamental o cálcio e a vitamina D, por serem os nutrientes necessários à mineralização óssea. É por esta razão que sugiro o consumo de lacticínios, peixes gordos e o azeite. (continua)

Texto adaptado por Neno

[goretidias]

Bons conselhos. Apenas gostava de saber o que é "feijão azuki".
Abraço

[josé antonio]

Feijão azuki - leguminosa selvagem, pequena e vermelha originária do Japão.
Rico em proteínas, fósforo, cácio, ferro, potássio, zinco, fibras solúveis e vitaminas complexo B.
Usado na receita de Arroz com feijão azuki.
Óptimo para diabéticos.
Ao dispor,
JA

[goretidias]

Bolas! Então, não deve ser fácil encontrá-la por cá!!!!

[josé antonio]

Em qualquer loja dos "olhos em bico" no seu bairro ao seu dispor a preço justo...
Têm de tudo, até do que não precisamos...
JA

[Vanda Paz]

Eu além destes todos aconselho também o vinho. Tinto de preferência, faz bem ao coração às veias, à pele e a todo o corpo consumido com moderação. E tem a magnifica propriedade de colocar as pessoas felizes

abraço (se precisares de ajuda nesta area (alimentar), conta comigo)

[goretidias]

Melhorou! Vinho, sei onde o encontrar. Do bom, nas tuas caves, Vanda!

[Dionísio Dinis]

Vou ser fiel leitor deste espaço.A "coisa" promete, tanto pela informação, como pelas delícias gastronómicas que se vão anunciando.

[poesiadeneno]

Olá a todos,

Tenho que reconhecer o mérito das intervenções:pertinentes e concisas.
Constato,  que o amigo José, está muito bem documentado nesta matéria.
O feijão azuki é produzido, no Japão, na China e no Brasil.
Vanda, não esquecer o néctar dos deuses.

Grato pelas vossas contribuições.


Abraços
    

[josé antonio]

Olá Neno,

O meu filho mais velho para além de instrutor de artes marciais, cinturão negro, (sempre à distância é a minha estratégia, rsrsrsrsrs), de há muito que é admirador das civilizações orientais e por via disso já ingeri pratos confeccionados por ele que não sei dizer de quê. Mas que eram bons, é verdade... Portanto não se admire se entrar pelas suas receitas e conselhos de nutrição dentro.
Abraço
JA

[poesiadeneno]

Olá José,

A comida oriental, quando bem confeccionada, é preciosa.

Tem muito a ver com os padrões culturais asiáticos.

Esteja à vontade,a interactividade, é uma das características do "nosso" jornal.

Nem todos se podem "gabar" disso.

Abraço

[josé antonio]

Boa noite amigo Neno,

Tem toda a razão - interactividade - foi a minha proposta e faz-nos tanta falta enquanto seres humanos vivos, em todos os temas, estados e no nosso tempo todo!
Grande abraço
JA

[poesiadeneno]

Amigo José,

O que aconteceu aos demais jornalistas?
Não me diga que partiram para a China à procura do feijão azuki?





Abraço

[goretidias]

Eu já parti. Não vê pela hora?!

[Vanda Paz]

Deixo-vos uma receita que encontrei aqui: http://fernanda-na-cozinha.blogspot.com/2008/05/leguminosas-receita-de-feijo-azuki.html

Feijão Azuki com Abóbora

1 copo de fejão azuki
1 copo de abóbora em cubinhos
1 colher de sopa de alho picado
1 colher de sopa de óleo
½ colher de chá de cominho
Sal
Modo de preparo:
Deixe o feijão de molho de um dia para o outro (ou coloque de manhã e faça no final do dia).
Troque a água e leve para cozinhar na pressão por aproximadamente 15 minutos. Verifique se o cozimento foi suficiente.
Junte a abóbora e cozinhe com a panela destampada . Acrescente o sal.
Refogue o alho com o óleo em uma frigideira e junte ao feijão, acrescentando também o cominho.
Corrija o tempero se precisar. Você pode variar e fazer como uma feijoada, juntando tofu defumado, castanhas e outro s legumes.


Espero que gostem

Para este prato sugiro qualquer tipo de vinho tinto de preferência (claro que se for do meu, podem ter a certeza que a comida até lhes sabe melhor )

Abraço e bom apetite

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